Catering Praha

Chystáte raut nebo banket? Používáme prvotřídní suroviny a přípravu.

Zavařování leča

Lečo

2 kg rajčat, 1,5 kg paprik, 1 kg cibule, 100 g cukru, 300 ml oleje, 50-100 ml octa a sůl.

Omyté rajčata rozmixujeme nebo pustíme přes masový mlýnek. Cibuli nakrájíme na kolečka a přidáme k rajčatům. Povařit pokud cibule nezměkne. Nakrájíme papriku na proužky, přidáme k cibuli a vaříme 40 min. 15 min před koncem vaření přidáme olej, cukr, sůl. Horkým lečem plníme sterilované sklenice, zavíčkujeme a obrátíme dnem nahoru.